Adventskalender 2020 der Klimaleitstelle Birte Fröhlich Gemeinsam Backen und Kochen 5.12.2020
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Bei vielen gehört gemeinsames Kekse-backen oder Kochen in die Weihnachtszeit. „Bei mir fällt das auch in diesem Jahr nicht aus, sondern es findet als virtuelle Variante statt, um in Weihnachtsstimmung zu kommen“, berichtet Birte Fröhlich voller Vorfreude. „An diesem Adventssonntag bin ich mit meinen Freundinnen zum Backen verabredet. Das geht auch unter Pandemie-Bedingungen: Wir haben bereits die Rezepte festgelegt, gehen vorher jeweils die Zutaten einkaufen und machen es uns Zuhause weihnachtlich gemütlich. Dann rufen wir uns per Videotelefonat an und backen einfach gleichzeitig, jede in ihrer eigenen Küche. Die gemeinsame Wartezeit auf die Plätzchen vertreiben wir uns mit Punsch und weihnachtlicher Musik.“ Besonders praktisch: Bei einem Musik-Streaming-Dienst kann man gleichzeitig mit seinen Freund:innen Musik hören, ohne Zeitversatz.
Mein schnelles und einfaches Lieblingsrezept für 12 vegane Schokokekse:
70 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
60 ml Sonnenblumenöl
4 EL Pflanzendrink
150 g Mehl
3 EL Kakaopulver
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Evtl. Schokoladenglasur
Backofen auf 180°C vorheizen. Zucker, Vanillezucker, Sonnenblumenöl und Pflanzendrink verrühren. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen und mit der Zuckermischung verrühren. Jeweils ein Esslöffel aus der Schüssel nehmen, mit den Händen zu einer Kugel formen und auf einem Backblech plattdrücken. Im vorgeheizten Ofen ca. 10-15 min. backen. Die Kekse abkühlen lassen und mit Schokoladenglasur überziehen.
Vom 1. bis zum 24. Dezember 2020 veröffentlicht die Klimaleitstelle Lübeck täglich um 14 Uhr unter www.luebeck.de/klima-adventskalender eine ganz persönliche Empfehlung eines Mitarbeitenden, wie man einem klimafreundlichen Weihnachtsfest ein wenig näher kommen kann. Und das mit oftmals verblüffend einfachen Mitteln!
Die Klimaleitstelle wünscht allen beim Ausprobieren viel Spaß und Erfolg! Fragen und Anregungen zum Thema Klimaschutz sind jederzeit herzlich willkommen und können per Mail an klimaleitstelle@luebeck.de gesendet werden. +++